Capicollo
stagionatura 4 – 6 mesi
perché l’abbiamo selezionato
si produce selezionando le carni dei muscoli del collo più pregiate e compatte dei suini pesanti provenienti da allevamenti locali.
Il sapore si caratterizza per la sua spiccata dolcezza contrapposta ad una delicata sapidità
ingredienti
spezie e aromi naturale, sale
| TSCP | 1,5 – 2 Kg | 1 / 2 |
Prodotto in
Irpinia – Campania
